Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

7.4.14

Ελιόψωμο εύκολο και νόστιμο



Υλικα για την ζυμη:
500 γρ αλεύρι ολικης άλεσης
500 γρ ασπρο αλευρι
500 γρ αλευρι καλαμποκιου
3 φακελακια ξερη μαγιά
1 κ.γ αλάτι
1 κ.γ μάυρη ζάχαρη
μιση κουπα του τσαγιου ελαιολαδο
σουσάμι 

Υλικα για την γέμιση:
3 κουπες ελιές μαύρες ή πράσινες (βγάζουμε τα κουκούτσια!!) 
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ή 2 κανονικου μεγέθους
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλακι του γλυκου ρίγανη (η ριγανη ειναι που κάνει την διαφορα)



Πως το φτιάχνεις:

Όλα τα υλικα τα βάζουμε σε μια λεκανιτσα (εκτός το ελαιολαδο)



Ανακατευουμε να ενωθουν ολα μαζι και κανουμε μια τρυπα στο κεντρο
Ριχνουμε σιγα σιγα χλιαρο νερακι και ανακατευουμε με ενα κουτάλι
Συμπληρώνουμε οσο νερο χρειαστει μεχρι να γινει μια ζυμη που να μην κολλαει στα χερια.
 Ριχνουμε το ελαιολαδο και ανακατευουμε με το χερι ολο το μιγμα να πάει το λαδι παντου. Δεν ζυμώνουμε, απλα ανακατέβουμε.

Σκεπάζουμε την λεκανη μας με βρεγμένο πανι και αφηνουμε σε ζεστο μερος για μιση ωρα για να διπλασιαστεί το ζυμάρι μας.


Γέμιση:
Παράλληλα ψιλοκόβουμε ενα μεγάλο κρεμμυδι σε κυβάκια
Το σωτάρουμε μεχρι να πάρει χρώμα
Σβήνουμε την φωτια.
Ριχνουμε στο τηγάνι μαζι με το κρεμμύδι οσο αλάτι θέλουμε, (εγω βαζω μισο κουταλάκι του γλυκου) προσθέτουμε τις ελιες και την ρίγανη
Αφήνουμε να κρυώσει.


Μόλις ειναι έτοιμη η ζύμη μας, την ζυμωνουμε λιγο μεχρι να ξεφουσκώσει και ριχνουμε μέσα την γέμιση


  • Ανακατεύουμε ζυμώνοντας μεχρι να πάει παντου ομοιόμορφα η γέμιση.
  • Επειδη θα εχει γινει λιγο ζουμερη, ριχνουμε λιγο αλευρι για να δεσει ξανα. (περιπου μιση κουπα του τσαγιου)

  • Ζυμώνουμε καλά και αρχιζουμε να πλάθουμε μικρα ψωμάκια ιδιου μεγέθους
  • Εμενα μου αρέσει πολυ το σουσάμι και πάντα πασπαλίζω οτι φτιάχνω, τα ελιοψωμάκια δεν την γλυτωσαν. Μόλις λοιπον φτιαχνω ενα ψωμάκι το βουτάω στο σουσάμι

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μιση ωρα περίπου , στους 180 βαθμους




 Μολις τα βγάλουμε απο τον φουρνο, σκεπάζουμε με μια πετσετούλα για να μαλακώσουν.

Καλή σας επιτυχια!!


* Η συνταγη αυτη ειναι μια προσπαθεια μιμησης των πιο νοστιμων ελιόψωμων που εχω φαει ποτε και τα φτιαχνει μια απο τις αγαπημένες μου θειες.
Ειμαι σιγουρη πως θα ενθουσιαστήτε

2 σχόλια:

  1. Τέλεια φαίνονται τα άτιμα!! Αλλά τι θα γίνει με την δίαιτα! Ερχεται και καλοκαίρι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η ζωή θέλει καλοπέραση!! εξάλλου ενα τετοιο ψωμακι με μια χωριατικη σαλατουλα το μεσημέρι ειναι ενα τέλειο διαιτητικό γεύμα! Πραγματικά ειναι νοστιμο. Δοκίμασε να τα κάνεις και θα με θυμηθεις!!

      Διαγραφή

Booking.com
Αγιου Βαλεντίνου αποβολή στην εγκυμοσυνη βαλιτσα μαιευτηριου Βάπτιση ΒΕΛΟΝΑΚΙ Γάμος Γαύρος Γαυρος λεμονάτος στο φούρνο ΓΕΝΙΚΗ ΣΤΗΛΗ Γιορτή του μπαμπά γλυκά του κουταλιού Γλυκό γλυκό σταφύλι Γυναίκα ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΉ ΑΠΑΣΧΌΛΗΣΗ ΓΙΑ ΓΟΝΕΙΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΉ ΑΠΑΣΧΌΛΗΣΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΆ Διατροφή για παιδιά διατροφη πριν την εγκυμοσυνη Διαφημίσεις Διαφημιστείτε δωρεάν Δουλειά Δουλειές για νήπιο Δουλειές του σπιτιού ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ Εκπαίδευση ύπνου ΕΞΟΡΜΗΣΕΙΣ ΜΕ ΠΑΙΔΙΑ Ζωγραφιές Ζωγραφιές για παιδιά Ζωγραφιές με παλάμες Ζωγραφιές με πατουσάκια Ημέρα του πατέρα ΘΗΛΑΣΜΌΣ καθαριοτητα Καθαριότητα ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ Καριόκες καροτσι Κατασκευές απο πλαστικά μπουκάλια Κόλπα με την ζύμη κόψιμο πάνας Κρεβάτι δεντρόσπιτο Λιποθυμία παιδιού Λούβρος Μαλλιά Μαρμαρίς Μέθοδος Μοντεσόρι Μπισκότα Ντίσνευλαντ ομοφυλόφιλοι Ονειροπαγίδα ΠΑΙΔΙΚΟ ΔΩΜΑΤΙΟ παιδότοπος παιχνίδια παιχνιδια νεογεννητου Παλέτες Παναγία παρισίων Παραδοσιακές συνταγές Παρίσι ΠΆΡΤΙ Πατατοσαλάτα Πίστευε και μη.... ερεύνα. Πίτσα Πλακούντας Πλεκτό γκράφιτι Πολύχρωμες Φωτογραφίες Πρωινό για παιδιά Πρωτομαγιά ρυζόγαλο σάλτσα απο τυριά σπιτικη σαλτσα ντοματας Σπουδές Στεφάνι λουλουδιών Στρώμα νερού συμπληρωματα διατροφης στην εγκυμοσυνη συνταγες ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΞΙΔΙΑ Τάρτα Τι να σπουδάσω Τουρκία ΥΓΕΙΑ Υγεία ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Υγιεινή διατροφή Υπνος παιδιού φανουρόπιτα Φιλετάρισμα γαύρου φρουτα και λαχανικα εποχης Φρούτα χειμώνα Χαρτόκουτες χειροτεχνια για νηπια Χτενίσματα ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Ψυχολογία για Γονείς Ψυχολογία για παιδιά Ψωμί Ψωμί ρολό με ταχίνι ADVERTISING Blog Tips Blogging Cookies cupcakes μπαλαρίνα Deco & DIY DIY DIY κρεβάτι DIY Ντουλάπα feng shui party pinterest button Resize εικόνων Spinach pie - Σπανακόπιτα Tips στην κουζίνα Waterbed Yarn bombing
Loading...