Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

16.9.14

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι


Ανυπομονούσα να έρθει το φθινόπωρο για να φτιάξω γλυκό σταφύλι!
Ειναι πολυ ευκολο και νοστιμο γλυκο.
Αυτό το γλυκό έχει και φαρμακευτικες ιδιότητες.  Παλιά θυμάμαι το ταϊζαν στα παιδάκια που ηταν αρρωστα απο ιλαρά. Ηταν το καλυτερο φάρμακο.  Θυμάμαι όμως οτι ενω μου άρεσε πάρα πολυ αυτο το γλυκο, οταν ειχα αρρωστήσει απο ιλαρά δεν ηθελα να το φάω. Με το ζόρι μου το ταιζε η γιαγια Ιφιγένεια.... 

Δειτε την συνταγή:



Υλικά:

  • 1 κιλό σταφύλι* χωρίς κουκούτσι. (άκουνο που λέμε εδώ στη Ρόδο)
  • 1 κιλό ζάχαρη (ή 750 γρ αν θελετε λιγότερη ζάχαρη)
  • μισό φλ. νερό
  • χυμός μισού λεμονιού
  • 1 βανίλια ή ενα κλωναράκι αρμπαρόριζα**


  • Πως το κάνουμε:





  • Πλένουμε καλά το σταφύλι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερο και χυμο απο ένα λεμόνι για 3 ή 5 ωρες. Αυτη η διαδικασια γίνετε για να κρατηθει τραγανό το σταφύλι.
  •  Βάζουμε το νερο με την ζάχαρη να βράσουν και μολις αρχιζει να κοχλάζει το σιρόπι ρίχνουμε το σταφύλι και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
  •  Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σκεπάζουμε με μια υφασμάτινη πετσέτα αντι για το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε έτσι μεχρι την επόμενη μέρα.
  • Την επόμενη μέρα ξαναβάζουμε την κατσαρόλα να βράσει σε πολύ δυνατή φωτιά, μέχρι να γίνει χυλός το σιρόπι. 
  • Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το λεμόνι για συντηρητικό, τη βανίλια ή την αρμπαρόριζα για άρωμα.
  • Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και μετα το βάζουμε σε γυάλινα βάζα τα οποια εχουμε αποστειρώσει μεσα σε καυτό νερο.


  • Σερβίρουμε σε μικρο πιατάκι με συνοδεία ενα ποτήρι νερο.
    Καλή επιτυχία!




    *Τα ειδη του σταφυλιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειναι αυτά. Αρκεί να μην έχουν κουκούτσια.



    **Αυτή ειναι η αρμπαρόριζα:


    Δεν υπάρχουν σχόλια:

    Δημοσίευση σχολίου

    Booking.com
    Booking.com
    Αγιου Βαλεντίνου αποβολή στην εγκυμοσυνη βαλιτσα μαιευτηριου Βάπτιση ΒΕΛΟΝΑΚΙ Γάμος Γαύρος Γαυρος λεμονάτος στο φούρνο ΓΕΝΙΚΗ ΣΤΗΛΗ Γιορτή του μπαμπά γλυκά του κουταλιού Γλυκό γλυκό σταφύλι Γυναίκα ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΉ ΑΠΑΣΧΌΛΗΣΗ ΓΙΑ ΓΟΝΕΙΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΉ ΑΠΑΣΧΌΛΗΣΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΆ Διατροφή για παιδιά διατροφη πριν την εγκυμοσυνη Διαφημίσεις Διαφημιστείτε δωρεάν Δουλειά Δουλειές για νήπιο Δουλειές του σπιτιού ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ Εκπαίδευση ύπνου ΕΞΟΡΜΗΣΕΙΣ ΜΕ ΠΑΙΔΙΑ Ζωγραφιές Ζωγραφιές για παιδιά Ζωγραφιές με παλάμες Ζωγραφιές με πατουσάκια Ημέρα του πατέρα ΘΗΛΑΣΜΌΣ καθαριοτητα Καθαριότητα ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ Καριόκες καροτσι Κατασκευές απο πλαστικά μπουκάλια Κόλπα με την ζύμη κόψιμο πάνας Κρεβάτι δεντρόσπιτο Λιποθυμία παιδιού Λούβρος Μαλλιά Μαρμαρίς Μέθοδος Μοντεσόρι Μπισκότα Ντίσνευλαντ ομοφυλόφιλοι Ονειροπαγίδα ΠΑΙΔΙΚΟ ΔΩΜΑΤΙΟ παιδότοπος παιχνίδια παιχνιδια νεογεννητου Παλέτες Παναγία παρισίων Παραδοσιακές συνταγές Παρίσι ΠΆΡΤΙ Πατατοσαλάτα Πίστευε και μη.... ερεύνα. Πίτσα Πλακούντας Πλεκτό γκράφιτι Πολύχρωμες Φωτογραφίες Πρωινό για παιδιά Πρωτομαγιά ρυζόγαλο σάλτσα απο τυριά σπιτικη σαλτσα ντοματας Σπουδές Στεφάνι λουλουδιών Στρώμα νερού συμπληρωματα διατροφης στην εγκυμοσυνη συνταγες ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΑΞΙΔΙΑ Τάρτα Τι να σπουδάσω Τουρκία ΥΓΕΙΑ Υγεία ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Υγιεινή διατροφή Υπνος παιδιού φανουρόπιτα Φιλετάρισμα γαύρου φρουτα και λαχανικα εποχης Φρούτα χειμώνα Χαρτόκουτες χειροτεχνια για νηπια Χτενίσματα ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Ψυχολογία για Γονείς Ψυχολογία για παιδιά Ψωμί Ψωμί ρολό με ταχίνι ADVERTISING Blog Tips Blogging Cookies cupcakes μπαλαρίνα Deco & DIY DIY DIY κρεβάτι DIY Ντουλάπα feng shui party pinterest button Resize εικόνων Spinach pie - Σπανακόπιτα Tips στην κουζίνα Waterbed Yarn bombing
    Loading...