Ψωμί γρήγορο! Ετοιμο σε 30 λεπτά!

 

Υλικά:

 

• 250 γρ ασπρο αλεύρι
• 250 γρ αλευρι ολικής αλεσης

Ελιόψωμο εύκολο και νόστιμο

Υλικα για την ζυμη:

500 γρ αλεύρι ολικης άλεσης

Σπιτικό ψωμί για Τόστ!`

Υλικα:

500 γρ αλεύρι ολικης άλεσης

500 γρ ασπρο αλευρι

500 γρ αλευρι καλαμποκιου

Κολοκυθάκια Γεμιστά με Αυγολέμονο

Τι χρειαζόμαστε:

• κολοκυθακια (οσα χωράει ο πάτος της κατσαρολας σας)
• λιγο κιμά γαλοπουλα (οσο ενα μπιφτέκι)
• 1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι

Πατζαροσαλάτα με γιαούρτι και καρύδια

 

 

 

Υλικά:

Γιαούρτι στραγγιστό

Παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια

1-2 σκελίδες σκόρδο

Εύκολη Σπιτική Παραδοσιακή Πίτα Χορταρικών

 

 

υλικά:

 για την ζύμη

250 γρ. καλαμποκάλευρο + 4 κ.σ. για το πασπάλισμα
500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

Σπιτάκια απο μπισκότο

 Τι χρειαζόμαστε:

• Μπισκότα ΠΤΙ ΜΠΕΡ (μια συσκευασία)
• Smarties (μια συσκευασία)
• Ζαχαρωτά (μια συσκευασία)

Ρυζόγαλο με Μαύρη Ζάχαρη

Τι χρειαζόμαστε:

• 8 κούπες γάλα χαμηλών λιπαρών
• 1 κούπα ρύζι γλασέ
• λίγο αλάτι
• 1 κούπα μαύρη ζάχαρη

Λουκουμάδες μόνο με δύο υλικά και έτοιμοι σε μισή ώρα!

και όμως γίνονται λουκουμάδες μόνο με δύο υλικά και μου πήρε μόνο μισή ωρίτσα!!

 

Υλικά

Μοσχαράκι με πατατούλες στην κατσαρόλα

Ενα φαγητό που τρώνε όλα τα παιδάκια! 

Εύκολο και χωρίς να λερώσουμε πολλά σκεύη μαγειρικής.

Υλικά

Ανοίγω μόνη μου φύλλο για πίτα

Θα σας πώ το κόλπο να φτιάξετε φύλλο για πίτες! Ειναι ευκολο, γινετε τραγανο και σαν σφολιάτα!


Υλικα :
1 κιλο Αλευρι
3/4 της κουπας Ελαιολαδο
νερο οσο πάρει
λιγο αλατι
λιγο ζαχαρη

1. Ανακατευω ολα τα υλικα μαζι μεχρι να εχω μια μαλακή ζύμη. 
2. Το ελαιολαδο το ριχνω στο τελος για να ξεκολλαει ευκολα απο τα χέρια χωρις να χρειαστει να ριξω περισσοτερο αλευρι και γινει σκληρη η ζυμη μου.....
3. Αφηνω την ζυμη να ξεκουραστει μιση ωριτσα 

Χωρίζω την ζύμη στα δυο.

Ανοιγω πρωτα το ένα φύλλο οσο πιο λεπτο μπορώ (οκ να μην σπάει κιολας!)

και το κόβω με αυτο τον τρόπο

Μελομακάρονα τα πιο νόστιμα!

Πέρσυ  λεχώνα ασαράντιστη ακόμα, εφτιαξα τα πρώτα μου μελομακαρονα. (Μελομακάρουνα που λεμε στη Ρόδο)
Η Συνταγη ειναι του Ακη Πετρετζίκη. Ειναι τα πιο τελεια μελομακαρονα που εχω φαει ποτε!!!
Ειναι ευκολα και στην παρασκευή  τους!
Εγω τα μισα, αφου τα εβαλα στο σιροπι, τα βουτηξα και στη λιωμενη σοκολατα και τα πασπαλισα με καρυδια! Δεν μπορειτε να φανταστητε το αποτελεσμα!!! καμια σχεση με τα ετοιμα που περνουμε απο τα ζαχαροπλαστεία!!

Η Φανουρόπιτα της Ρόδου για την γιορτή του Αγίου Φανουρίου στις 27 Αυγούστου!

Η αγαπημένη μου φανουρόπιτα με σουσάμι σε μια απο τις αγαπημένες μου παραδοσιακές συνταγές.

 Μια συνταγή με 9 υλικά που σου ξυπνάει αναμνήσεις απο τα παλιά.

Υλικά:

1. 3 κούπες άσπρο απλό αλεύρι

Γαύρος Λεμονάτος στο φούρνο

Πανεύκολη συνταγή χωρίς να ξοδέψουμε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα και χωρίς να λερώσουμε πολλά σκεύη.

Πως να μαζεψετε χόρτα και Συνταγές φαγητών με άγρια φαγώσιμα χόρτα

Πως μαζεύουμε τα χόρτα

Τα φύλλα  και τους βλαστούς  τα μαζεύουμε το απόγευμα, γιατί τότε στα μέρη αυτά του φυτού έχουν  συγκεντρωθεί  τα δραστικά τους στοιχεία.  Τα  άνθη  και  τους καρπούς τα μαζεύουμε το πρωί

Να μη  μαζεύουμε  φυτά  για τα οποία δεν είμαστε σίγουροι ότι είναι βρώσιμα.

Να μη μαζεύουμε χόρτα από τις άκρες των δρόμων,  γιατί  είναι μολυσμένα από τα καυσαέρια των αυτοκινήτων.

Να αποφεύγουμε χόρτα που βρίσκονται σε χώρους που κυκλοφορούν σκύλοι και πρόβατα, γιατί υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από εχινόκοκκο.

Την Άνοιξη υπάρχει κίνδυνος να μαζέψουμε χόρτα από ψεκασμένα με φυτοφάρμακα χαντάκια, μικρούς δρόμους και χωράφια.

Cupcakes Μπαλαρίνα

Εσείς ξέρετε γιατί τρώμε μπακαλιάρο κάθε 25η Μαρτίου;

Πλησιάζει η 25η Μαρτίου και ήδη σχεδσιάζουμε πως θα περάσουμε αυτή την μέρα. Το πρωί παρέλαση, μετά για καφέ και το μεσημεράκι βόλτα στο χωριο. Ο μπακαλιάρος θα μας περιμένει στο τραπέζι του πατρικού μου σπιτιού συνοδεμένος με την σκορδαλιά του!! Γιατι ομως τρωμε μπακαλιάρο καθε 25η Μαρτίου?
Μετά απο έρευνα που έκανα στο διαδίκτυο ανακάλυψα οτι ειναι θέμα νηστίας. Παρόλο που η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί παράλληλα και περίοδο νηστείας, η εκκλησία, επέτρεψε να υπάρχουν δυο ημέρες όπου θα επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού.